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终于过了这道坎,天际已泛蔚蓝,光脑显示寅时,他急忙蒙上被褥睡了。霍怀?没空想。

睡眠不足,白德霖精神萎靡,吃了颗保健药丸,总算打起精神,进决赛场地。料理台被缩至五个,摄像仪固定,收录全景。

能闯进这轮的都算顶尖甜点师。a组身穿套装的女子为另一御厨徒弟,b组他朋友景田夏一郎出列,d组老前辈成名已久,e组中年男子被派至兽人国度三年、取灵感而归。

主持者对镜头声情并茂地朗诵:“联邦多亏这些栋梁,欣欣向荣……”霍怀听得无聊,背过身打瞌睡。白德霖尚在生气,不理他。

“决赛主题‘无序而有序’。”

所有人都皱眉:前两场明确限定了范围,这场抽象得令人难以下手。牵扯到哲学理论范畴了吧?莉西愁容满面,紧张地盯着白德霖。

白德霖试着发散思维,若无序和有序分别指两个方面……千百个食谱被略过,他锁定了一个,眼睛发亮。

将蛋液、细砂糖、细盐搅在一块,白德霖捧着筛子摇晃着,分三次筛入面粉,搅拌让材料充分融合。他几乎脱口而出叫霍怀拿搅拌器来,硬生生忍住了。那个意图不轨的人,他脸一红。他以为他是谁!

“店长你发热?”莉西密切关注白德霖的健康。

“不。”白德霖扯开话题,“拿一套溶解杯。”

莉西照做。黄油稍稍加热,切拌进面糊;牛奶同样。半成品呈淡黄色,等分成六份注入杯中后,它们逐渐变色:红橙黄绿蓝紫,炫彩缤纷。

溶解杯底部有固体色素,平常倒放无碍,遇液体融化。白德霖拿小勺将丝缕染色扩展到全部,成色浓郁。

平底锅内遍刷一层油,中火加热。手腕微抖,面糊沿顺时针方向覆在锅面,却不粘连。静等十秒钟,功率强大的液压灶将饼一面熨熟,表皮鼓起米粒大小气泡。炒铲灵巧地将饼翻面,防止烤糊,又消除两面温差。

白德霖估摸做六十张饼皮要累得半死,便拿出备用平底锅,让莉西学着做。刚上手莉西对翻面时间没感觉,后来一撬一个准,效率倍高。

霍怀默不作声地看着她,指望白德霖分配他工作。但白德霖一直视他为无物,他磨蹭过去,将莉西拱走,接替她的活。

“你干嘛?”白德霖急了,新手容易做废掉。

霍怀淡然地举起锅:“帮你。”

白德霖仔细瞧,面皮维持在刚好熟透的临界点。霍怀果真聪明,在观摩中掌握了诀窍。“莉西,打发奶油。”他放手给霍怀负责。

霍怀松了口气,理他就万事大吉。他属于投入某件事,就能做得完美的类型,饼皮逐渐撂成小山,一点没耽误进度。

霍怀看得出白德霖心情好转,往奶油中加香叶汁时动作轻盈。他不着痕迹地黏上来,抄起抹刀给面皮涂泡发完的奶油,白德霖没挪位置,也没阻止。

进展好极了!霍怀预计比赛结束,别扭店长就和他重归于好。和旁边料理台紧张的氛围迥异,白德霖区域平静极了,步骤被迅疾地完成着。

一层饼皮厚涂一层奶油,新一层饼皮再叠加于上。每种颜色各十层,薄如蝉翼,因此成品只手掌高度。白德霖又挤出山莓果酱,涂在鲜红色最上层,红艳艳煞是讨喜。

至此主体部分做完,摄像仪对准它猛拍。帅哥足够吸睛了,蛋糕还漂亮非常,他不直播天理难容。他不管那凶恶目光了,反正人不会真揍他。白德霖调整摆放角度,映射自然光线,让蛋糕显得最诱人。

主持者问:“能看出有序,无序体现在哪里?”

“这就做。”白德霖用隔水锅融化去脂纯可可,制作巧克力奶油。


状态提示:第46节
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